System HACCP, czyli Hazard Analysis and Critical Control Points, stanowi podstawę zarządzania bezpieczeństwem żywności. Dla właścicieli i menedżerów lokali gastronomicznych oraz sklepów spożywczych HACCP nie tylko zapewnia bezpieczeństwo oferowanych produktów, ale także spełnia wymagania prawa żywnościowego. Sprawdź, czym dokładnie jest system HACCP, jakie są jego zasady oraz dlaczego jest on niezbędny do funkcjonowania każdego biznesu związanego z żywnością. […]
System HACCP – czym jest i jakie są jego zasady?
