Koszty pracy stanowią dużą grupę wydatków w gastronomii. Wysokość kosztów zatrudnienia pracowników jest związana z wydajnością i produktywnością ich pracy. Zastanawiasz się, jak zoptymalizować koszty pracy w Twoim lokalu? Podpowiadamy, co zrobić, żeby zwiększyć wydajność pracy oraz zoptymalizować koszt personelu w gastronomii. Struktura kosztów w gastronomii O zysku przedsiębiorstwa mówimy wtedy, kiedy suma jego przychodów przewyższa poniesione wydatki. Aby zwiększyć zyski w swoim lokalu gastronomicznym, powinieneś/powinnaś pracować nad powiększaniem […]
Czytaj dalej…